Avant de devenir l’instrument emblématique du jazz grâce à une incroyable lignée d’interprètes (Charlie Parker, John Coltrane, Sonny Rollins…), le saxophone s’est taillé une bonne place dans la musique savante du 20ème siècle (Ravel, Honegger, Milhaud, Villa-Lobos, Xenakis, Philip Glass, Berg…). Etroitement lié aux académies d’été du Quatuor Ellipsos, le Festival du Souffle en Deux-Sèvres a été initié pour faire découvrir à un large public la richesse des différents saxophones et la diversité des répertoires qu’ils permettent d’interpréter. Ont été ainsi invités à se produire à l’Abbaye Royale de Celles-sur-Belle des artistes aussi différents que Manu Dibango, David Enhco ou même Jean-François Zygel.