Bénéficiaires

Le demandeur est un établissement ou une collectivité gérant une activité de restauration collective publique ou privée : 

• Restauration collective scolaire (écoles maternelles/primaires, enseignement supérieur et universitaire)  

• Restauration collective sociale et médico-sociale (crèches, EHPAD, foyers de vie, IME, ESAT, ...) 

Les collèges et lycées ne sont pas concernés par ce dispositif. 

Mode de calcul

Dispositions financières 

Plafond de dépenses éligibles par dossier : 10 000 € hors taxes (HT) 

Taux d’aide du Département :  30% du montant HT des dépenses éligibles 

Conditions

Dépenses éligibles 

Les coûts admissibles sont détaillés en Annexe 1 du règlement. Ils concernent : 

Investissements matériels 

• Cellule de refroidissement ;  

• Tables/tours réfrigérés ;  

• Armoire frigorifique ;  

• Matériel de pesée ;  

• Salad’bar, bar à crudités, bar à salade de fruits ;  

• Table de tri ;  

• Matériel de découpe (coupe-légumes, mixer, trancheur, …) ; 

• Matériel de cuisson (four pour cuisson basse température, sauteuses multifonctions, fours multifonctions) ; 

• Vaisselle durable adaptée à l’appétit des convives, à l’exclusion de la vaisselle en plastique ;  

• Gachimètres ;  

• Contenants durables pour permettre les dons à l’exclusion des contenants en plastique.  

Investissements immatériels 

Les logiciels permettant le suivi des achats durables et de qualité (stockage, conception de repas, gestion des approvisionnements). 

 

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Consulter le règlement détaillé du CADS : 

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